Miton GastroTech
Jsme tým Mitonu zaměřený na digitalizaci gastronomie.
Proč tu jsme
Díky novým technologiím a práci s daty měníme pod značkou Piano českou gastronomii, aby se v ní snáze podnikalo. Úspěšný byznys = spokojený majitel = spokojený host.
Naše hodnoty
Věříme, že kvalitní jídlo má sílu měnit životy. Stavíme na udržitelnosti, férových vztazích a lásce k řemeslu. Chceme, aby gastronomie byla zdravá — pro lidi, byznys i planetu.
Naše výsledky
Naše nástroje pomáhají restauracím, bistrům, jídelnám i hotelům růst a fungovat efektivně. Loni jsme odbavili transakce za více než 36 miliard Kč a pokrýváme přes 21 % českého gastro trhu.
Komu pomáháme
Věříme v propojenou gastronomii. Podporujeme ty, kdo tvoří její celý řetězec — od farmářů a dodavatelů přes kuchaře až po hosty. Pomáháme těm, kteří chtějí dělat gastronomii lépe.
"Když jsem přišel za Mitonem, ladili jsme MVP Qerka a chystali se na spuštění v první restauraci. Miton do Qerka naskočil hned po startu – nejen s financemi, ale i s aktivním přístupem a strategickou podporou. Bez takového parťáka by to nešlo. 💚"
Lukáš Kovač
founder Qerka
Naše vize
Piano: Za lepší gastronomii pro hosty i podnikatele
Celé odvětví prochází v posledních letech proměnou. Gastronomie má technologický dluh, který je třeba dohnat. Stejně tak cítíme, že generační obměna přináší do byznysu nové potřeby.
Podnikání v gastru je navíc velmi náročné nejen časově, ale i co do komplexity. Chceme, aby se lidé v oboru mohli věnovat tomu, co je baví a co umí. Pohostinství tak zůstane jeho lidská tvář, kterou přináší spokojení podnikatelé. To ostatní mají řešit technologie.
Chceme být těmi, kteří umí technologické potřeby podnikatelů v gastru naplnit nejlépe. Právě tato myšlenka stála za vznikem skupiny Piano, která sdružuje klíčové nástroje pro pohostinství pod jednou střechou.
Podnikání v gastru je navíc velmi náročné nejen časově, ale i co do komplexity. Chceme, aby se lidé v oboru mohli věnovat tomu, co je baví a co umí. Pohostinství tak zůstane jeho lidská tvář, kterou přináší spokojení podnikatelé. To ostatní mají řešit technologie.
Chceme být těmi, kteří umí technologické potřeby podnikatelů v gastru naplnit nejlépe. Právě tato myšlenka stála za vznikem skupiny Piano, která sdružuje klíčové nástroje pro pohostinství pod jednou střechou.
Naše portfolio
Přes projekty v rámci Piana “proteče” pětina z 230 miliard, které se v gastronomii každý rok utratí.
Qerko
Platba v restauraci bez obsluhy. Stačí načíst QR kód na stole. Restauracím přináší vyšší obrátkovost stolů a efektivnější vytížení personálu. 200 tisíc aktivních uživatelů měsíčně.
Gastrotech
SaaS
Idea (2018)
Scaling
Grason
Personál jako služba (Workforce-as-a-Service), která pomáhá firmám najít a najímat flexibilní pracovníky. Těm umožňuje lidem plnou kontrolu nad jejich životním stylem a svobodu volby, jak a kdy chtějí pracovat.
Gastrotech
HR Tech
Early growth (2019)
Scaling
Septim
Provozní systém restaurace (ERP) neboli POS (pokladní systém). S více než tisícovkou klientů a s 25miliardovým objemem transakcí patří mezi vůbec největší pokladní systémy v Česku.
Gastrotech
Mature (2021)
Mature
Pecosta
B2B online platforma, která propojuje restaurace s dodavateli a restauračním týmům radikálně zjednodušuje práci se surovinami.
Gastrotech
Early growth (2022)
Scaling
Harsys
Systém pro efektivní řízení provozu velkých gastro provozů, řetězců a cateringových služeb s možností uložení dat mimo cloud.
Gastrotech
Mature (2022)
Mature
POS Experts
Hardware a software řešení pro pokladní systémy, které zároveň podporují maloobchod, retail, výrobu a expedici.
Gastrotech
Mature (2024)
Mature
Protel
Protel Systems je smluvním distributorem hotelového systému Protel pro Česko a Slovensko. Ten je využíván ve více než 120 největších hotelech s celkovým počtem téměř 10 tisíc pokojů.
Gastrotech
Mature (2024)
Mature
Savarin
Pokladní systém, který zároveň funguje jako restaurační a hotelový systém.
Gastrotech
Mature (2023)
Mature
Tým
Lidi z Miton týmu, kteří se tématem zabývají.
Milan Zemánek
Stojím v čele Miton týmu zaměřeného na gastrotech. V oblasti mám dlouhou historii a je to jednoduše řečeno moje srdcovka. Mám rád, když se věci dějí a propojují se lidi a projekty, které mohou českou gastronomii posunout na novou úroveň.
Více o Milanovi
Tomáš Mráz
České pohostinství prochází revolucí způsobené jak generační proměnou, tak novými trendy a novými hosty a jejich návyky. Chci u této změny být a aktivně přispět k transformaci české gastronomie. Věřím, že technologie budou klíčem k úspěchu.
Více na LinkedIn
Jan Čornej
Více na LinkedIn
Tomáš Jiroušek
Gastronomii vnímám jako odvětví, které je strukturálně podinvestované a zároveň extrémně náročné na provozní efektivitu – právě proto nabízí prostor pro smysluplné inovace s reálným dopadem. V projektech se soustředím na strategii růstu, finanční řízení a vyhodnocování investic, ale často jdu i do exekutivní roviny, když je potřeba podpořit změnu v praxi. Baví mě hledat způsoby, jak technologie a data pomáhají podnikům růst chytře a zdravě – a zároveň vytvářet prostředí, kde má každý článek řetězce jasnou hodnotu.
Více o Tomášovi
Jakub Rafaj
Buď víme, nebo si jen myslíme–dobře provedený uživatelský výzkum šetří peníze a odhaluje skutečné mezery na trhu. Prostě skvělý design řeší reálné problémy ve velkém měřítku. A na zdravém pupíku záleží – i proto jsem rád v gastrotech týmu, kde jídlo hraje klíčovou roli.
Více na LinkedIn
Kryštof Paleta
České pohostinství dohání technologický dluh a naše projekty mohou majitelům s digitalizací opravdu pomoc. Je ale potřeba vše správně odkomunikovat, a to je přesně výzva pro mě.
Více na LinkedInNapište nám
Máme respekt ke každému, kdo se odváží budovat něco nového. Nebojte se nám ozvat.
